Café Tardio do Sebastião - a raridade da Mantiqueira de Minas
Descubra o Café Tardio do Sebastião, cafézão do Sítio São Sebastião, localizado na encantadora região da Serra da Mantiqueira, em Cristina, sul de Minas Gerais. Situado a uma altitude de 1200 a 1400 metros, este sítio é conhecido por seu clima diferenciado e solo fértil, ideais para a produção de cafés especiais.
Colheita Seletiva e Sustentável
A colheita deste café é realizada de forma seletiva e manual, garantindo que apenas os frutos mais maduros sejam colhidos. O cuidado é redobrado, pois os grãos são colhidos sobre panos, evitando o contato com o solo, o que preserva sua qualidade. Após a colheita, o café passa por um processo de secagem cuidadoso e é armazenado em tulhas de madeira por, no mínimo, 40 dias, permitindo que os grãos descansem e desenvolvam seu sabor único.
Premiações e Reconhecimento
Cultivado por Sebastião Daniel e sua família, o Café Tardio do Sebastião foi preparado para concorrer em renomados concursos, destacando-se em eventos como Yara Brasil, Cup Of Excellence e Cocarive. Este lote especial foi colhido tardiamente em novembro de 2024 e apresenta características que encantam quem aprecia um bom café.
Edição Limitada
Infelizmente, só conseguimos trazer meia saca dessa belezura. Aproveite a oportunidade de saborear um café premiado e de alta qualidade. Não perca tempo, pois ele acabará rapidamente!
